2.往碗里挤入黄柠檬汁和青柠檬汁，调入生抽、白糖、少许水、黑胡椒粉，调匀。在腌好的鸡肉表面拍上生粉，备用。

2油锅姜片爆香；下入排骨，翻炒至微黄；

3调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右。排骨软烂后调入盐，并大火收汁；

6、调味，参加食盐2克，白糖2克，鸡粉2克，十三香2克，不爱好十三香这个滋味的可以不放，疾速翻炒化开调料，芹菜不轻易入味。

3.入平底锅，鸡皮向下小火慢煎，翻面煎至名义金黄。待鸡肉7-8成熟，下入少许黄油，用勺子不停往鸡肉上浇淋。掏出吸掉过剩油分，切条。

4、锅内烧油，充足滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了炒肉丝的时候不粘锅，放入肉丝不停地用勺子翻炒，把肉丝炒白，炒透当前，倒入葱姜蒜和干辣椒一起翻炒。

做法

材料： 鸡腿肉、葱姜蒜、小米椒、香菜、黑胡椒粉、青柠檬、黄柠檬、生抽、白糖、花椒、生粉；

5、翻炒出香味以后，加入老抽2克，提一下底色，倒入芹菜持续翻炒平均，假如太干，加入少许净水。

做法： 1排骨用冷水浸泡，浸去血水；排骨洗净沥干水份；

泰式椒麻鸡

7、淋入一点水淀粉，可能让汤汁，调料更好的粘附在芹菜上面，使芹菜更入味，最后淋入少许明油。

1.鸡腿肉去骨，撒少许盐、黑胡椒粉腌制,手机报码。大蒜、姜、小米椒、小葱、香菜分辨切碎，备用。家里不黄柠檬，用黄柠檬汁取代。

3、芹菜一把，荡涤清洁以后，顺次把芹菜从旁边划开，切成3厘米左右的段，放在盆里。

8、能够使菜品的色彩更加鲜亮，翻炒化开明油以后，就可以出锅装盘了。

做法：

陈皮排骨

资料：新颖排骨500G；陈皮50G；姜片，调料：料酒；生抽；老抽；冰糖；

4.小番茄对剖，黄瓜切片，加白糖跟盐拌匀。生果蔬菜打底，放上切条的鸡腿肉。将花椒粉撒在调味汁中，淋在鸡肉上，可用香菜叶装点

芹菜炒肉

2、大葱划开切成葱花，生姜切成姜片，放在盆里，大蒜切成蒜片，与葱，姜一起放在盆里，抓入干辣椒2克。

材料：里脊肉100克，大葱，生姜，西芹，大蒜，食盐，鸡粉，白糖，十三香，香油。

1、里脊肉先切成薄片，再改刀切成肉丝，里脊肉相比拟猪身上的其它部位的肉来说绝对要嫩些。